Pourquoi et comment réaliser ses menus à l'avance

Aujourd’hui nous allons parler menus et organisation. Je vous en ai déjà parlé dans de précédents articles (manger local et de saison ainsi que Consommer moins mais mieux) , réaliser ses menus à l’avance a de nombreux intérêts. J’avais envie de vous en dire un peu plus sur ma façon de procéder et sur les avantages que j’en tire.

Les avantages de réaliser ses menus à l’avance

On achète que ce dont on a besoin et on fait des économies : On ne s’en rend pas toujours compte mais limiter le gaspillage n’est souvent qu’une question d’organisation. Lorsque l’on a des menus bien définis, il nous suffit simplement d’acheter exactement ce dont on a besoin pour les réaliser. Depuis que je procède comme cela, j’ai bien moins de perte de nourriture. Mine de rien, cela me permet également de réduire mon budget de courses à la semaine.

On mange plus équilibré: On a tous à peu près en tête ce que représente un repas équilibré. Seulement au quotidien, il n’est pas toujours simple d’équilibrer ses repas. On manque d’idées, on va au plus simple, on achète pas assez de légumes pour la semaine… Bref, on galère ! Réaliser ses menus à l’avance règle ce problème assez simplement. Avoir une vision globale des repas sur la semaine permet réellement de prendre conscience de ce que l’on mange, et d’augmenter l’apport en choses saines.

On se prends moins la tête / On gagne du temps: Tout est subjectif me direz-vous mais personnellement je préfère m’y mettre une bonne fois pour toutes une fois par mois, et être tranquille côté repas pour le reste du temps. Au quotidien, il suffit de lire le menu et de s’exécuter. Pour moi c’est un gros gain de temps.

Gagner du temps pour les repas

Comment je procède ?

Vous êtes dorénavant convaincus que réaliser ses menus à l’avance est la meilleure chose à faire n’est-ce pas ? =) Je vous partage donc la petite organisation que j’ai mise en place au fil du temps.

  • Je répertorie mes recettes préférées en fonction des saisons. Cela permet d’aller plus vite lorsqu’on cherche quels repas réaliser.
  • Je remplis ma fiche de menus en fonction des recettes de saison dont je dispose. Pour ma part, je réalise mes menus seulement une fois par mois car je trouve cela plus simple et plus rapide que de s’y remettre chaque semaine. Je veille à alterner les recettes qui prennent du temps et celles qui en demandent peu car je n’ai pas toujours le temps ni l’envie de cuisiner. Bien sûr si vous adorez cuisiner et que vous le faites tous les jours sans problème, rien ne vous empêche de ne réaliser que des recettes ultra élaborées.
  • Je cherche dans mes livres de cuisine et sur internet lorsqu’il me manque des idées. Si ce sont finalement des réussites, j’essaye de penser par la suite à les répertorier dans mon carnet de recettes préférées.
  • Je fais ma liste de courses pour la semaine en fonction de cela, et voilà !

Pour terminer, un petit bonus que je vous partage si vous souhaitez également réaliser vos menus !

Menus à la semaine

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